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  • 09/04/2021 - LUIZ ALVES BUSCA RECONHECIMENTO NACIONAL PARA CACHAÇA E BANANA COM SELO DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA

    O município de Luiz Alves ganhará destaque nacional com a Indicação Geográfica (IG) de dois produtos produzidos na cidade. A busca pelo selo diz respeito a dois produtos: banana e cachaça. O processo para esse reconhecimento, que atesta a qualidade e repu

  • 26/03/2021 - Guia de Receitas para Cervejeiros Caseiros

    Guardar seus segredos há sete chaves! É isso que muitas empresas fazem, mas indo na contramão de empresas tradicionais, os donos da Brew Dog, marca de cervejas artesanais escocesa, liberaram as receitas completas de mais de duzentos de seus produtos, incl

  • 23/03/2021 - Conheça as Cervejas Premiadas 2021

    Blumenau sedia anualmente o Concurso Brasileiro de Cerveja. Evento que premia as melhores cervejas por estilo-categoria. Em 2020 foram analisados 3.284 rótulos - 146 estilos - 634 cervejarias. Vamos juntos conhecer as CERVEJAS PREMIADAS 2021!!

  • 01/03/2021 - Brewers Association lança a versão 2021 do seu Guia de Estilos

    Revisadas anualmente pela BA, as diretrizes do guia servem como um recurso modelo para cervejeiros, juízes de cerveja e organizadores de competições. Muito do trabalho inicial foi baseado na assistência e contribuições do jornalista cervejeiro Michael Jac

  • 01/03/2021 - Museu da Cerveja passa para a iniciativa privada e será totalmente revitalizado

    Em frente ao Museu, que fica no início da Rua XV de Novembro, placas já sinalizam os estudos que estão sendo realizados para o espaço. A previsão é que ele seja reaberto no segundo semestre de 2021, já com todas as alterações estruturais e de acervo reali

  • 01/03/2021 - Cervejarias precisam se unir para enfrentar os desafios para 2021

    As cervejarias artesanais precisam encarar uma série de desafios em 2021 no Brasil. Os casos de contaminação pelo coronavírus estão distantes de uma regressão, o que reforça as crises econômica e sanitária. Além disso, há um cenário de aumento no preço da

  • 27/03/2020 - Guia Cervejeiro Básico para Degustação

    No universo cervejeiro consideramos como iniciante as pessoas que sempre escolhem uma garrafa de cerveja como a bebida perfeita para os momentos de lazer, mas ainda faz escolhas de rótulos comerciais populares. Você é se reconhece nessa pessoa?! Que é ap

  • 15/03/2020 - Conheça as Cervejas Premiadas 2020

    Blumenau promove anualmente o Festival Brasileiro das Cervejas no Parque de Eventos Vila Germânico e dentro do evento acontece o Concurso Brasileiro de Cervejas que premia as melhores cervejas artesanais por estilo/categoria.

  • 27/02/2020 - Cada estilo de cerveja têm um copo certo, saiba mais!

    “As pessoas também bebem com os olhos.” Parece uma frase curiosa, mas você sabia que dos cinco sentidos, o mais utilizado pelo ser humano ainda é a visão? Portanto, quando a comida ou a bebida tem uma boa aparência, a vontade de consumir é sempre maior.

  • 27/02/2020 - Cerveja Puro Malte: MITO OU VERDADE?

    Muito já se falou sobre cerveja puro malte no universo cervejeiro brasileiro. Mas a cada ano, novos consumidores adentram esse mundo artesanal, e com eles, uma série de dúvidas sobre aromas, sabores e qualidade que esses produtos podem oferecer.

  • 21/02/2020 - Usina Schornstein lança IPA com adição de tangerina

    Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A Schornstein conquistou um amplo público com a sua cerveja IPA. Agora, a cerveja ganhou uma nova versão: com adição de tangerina, feita pelo projeto Usina Schornstein, que é uma parceria entre a marca e a Escola

  • 21/02/2020 - Blumenau terá seminário internacional sobre cerveja durante o Festival Brasileiro da Cerveja

    A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) vai realizar paralelamente ao Festival Brasileiro da Cerveja, entre os dias 11 e 13 de março, em Blumenau/SC, o Brewing Summit.