Durante o período de descanso, ou maturação da cachaça, que vai de três a seis meses, ocorre a oxidação dos aldeídos, responsáveis pelo odor forte que incomoda as vias nasais? Durante o envelhecimento da cachaça pode ocorrer na interação entre a bebida e a madeira da qual é feito o recipiente: remoção de substâncias pela evaporação, adsorção ou interação com a madeira, incorporação de substâncias da madeira pela cachaça e oxidação de substâncias liberadas pela cachaça.
Tipo: Cachaça Envelhecida em Barril de Carvalho
Região: Luiz Alves
Produtor: Ind Com de Aguardante Bylaardt
País: Brasil
Harmonização: Indicado para ser apreciada antes e após as refeições e acompanhar queijos, amendoim e azeitonas.
Graduação Alcóolica: 38%
Volume: 700 ml
Características
Produtos relacionados
Histórico de navegação
