CERVEJA BIERBAUM 500ML DOPPELBOCK DEFUMADA
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Um grande clássico da escola alemã em sua versão Rauch, com notas complexas em fusão com o defumado proveniente dos maltes. Uma cerveja de cor rubi escura, com excelente carbonatação e de espuma persistente, aromas vinificados, uva passa e no sabor a potência do malte defumado e um leve dulcor acompanhados do equilíbrio do álcool.
Cerveja de caráter ácido dominante, com leve frutado. Sem apresentar aroma de lúpulo. Possui corpo leve e final muito seco. Carbonatação muito alta. Ausência de sensação de álcool. Acidez lática domina, por ser uma cerveja turva são perceptíveis sabores complementares que remetem a pão ou trigo. O amargor e sabor de lúpulo é muito baixo.
Harmonização: Costelinha Suína com Barbecue, frango na brasa, Javali, Pizza Calabresa, Joelho de Porco e Salmão defumados.
Teor Alcoólico: 7,9%
Copo: Taça
Temperatura de Serviço: 4 - 7°C
Características
- Origem: Santa Catarina
- Cervejaria: Bierbaum
- Estilo: Defumadas
- Copo: Tulipa
- Teor Alcoólico: 7 a 8%
- Harmonização: Carnes Suínas
