CERVEJA BIERBAUM 370ML BIERE DE GARDE

O nome significa, literalmente, ?cerveja que pode ser guardada ou maturada por longos períodos?. Tradicional do norte da França. A Bière de Garde apresenta paladar rico, adocicado, focado no malte. Estilo que remete à tradição das fazendas do Norte da França, cerveja maturada por um longo período nos tanques da fábrica e na sequencia refermentada em garrafas, apresenta em seu aroma notas de ameixa e pimenta da Jamaica, e no seu sabor a percepção de damasco e mais uma vez a sutileza da pimenta da Jamaica, finalizando com uma leve e agradável picância. Com a utilização de diferentes maltes em sua formulação, percebe-se uma doçura que lembra caramelo, enquanto que a levedura de espumante resulta em uma leve acidez característica do estilo, estando em perfeito equilíbrio entre o corpo maltoso e a alta carbonatação do produto, propiciando uma experiência sensorial única, impressionando os mais exigentes paladares.

Possui aromas do dulçor maltoso proeminente, com caráter tostado complexo.  Com leve aroma de lúpulo percebido. No paladar a cerveja possui
alta carbonatação, não filtrada de espuma bege e abundante. Sabor de malte, similar a torrado, toffee com dulçor de caramelo. O amargor de lúpulo médio, mas o equilíbrio sempre tende ao malte. O sabor de malte perdura até o final, embora o final seja seco, nunca enjoativo.  Sabor de lúpulo moderado.

Harmonização:  Carnes suínas, avestruz, coelho e cordeiro assados, salsichas, massas ao molho carbonara, paella, queijo gorgonzola e risoto de Funghi.

Teor Alcoólico: 9,4%

Copo: Cálice

Temperatura de Serviço: 8 ? 12°C