CERVEJA BIERBAUM 300ML DOPPELBOCK BOURBON WOOD AGED

Fermentada e maturada durante 4 meses nos tanques da cervejaria, em por mais 8 meses descansando em barricas de carvalho que anteriormente maturaram Vinho Malbec e Whisky Bourbon. Esse blend trouxe notas de vinho do porto, uma leve acidez e a potência do Bourbon.

Possui aromas maltosos e tostados. Aromas frutados são percebidos devido a reações entre malte, fervura e maturação. O álcool também é percebido no aroma devido ao alto teor alcoólico, junto com notas amadeiradas provindas da maturação. No paladar predominante sabor de malte, sem ser enjoativo. Com leve sabor de tostado e frutado. Possui notas de vinho do porto e do Bourbon além de uma leve acidez. Possui baixo amargor do lúpulo.  Presença de álcool aquecendo a boca.

Harmonização:  Carnes suínas, risoto de Gorgonzola, Feijoada e Creme Brûlée

Teor Alcoólico: 11,2%

Copo: Taça

Temperatura de Serviço: 8 ? 12°C